 |
| Pic from http://www.arizonafoothillsmagazine.com |
ตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบ้านเราตอนนี้ถือได้ว่าอยู่ในช่วงกำลังเติบโต สังเกตุได้ว่าผลิตภัณฑ์ประเภทนี้เดิมทีจะพบแค่ในร้านขายยา
หรือในระบบขายตรงเท่านั้น แต่ณ.
ปัจจุบันจะเห็นได้ว่าอาหารที่ขายอยู่ตามชั้นวางสินค้าในซุปเปอร์มาร์เก็ต
หรือห้างสรรพสินค้าก็มีการเพิ่มเติมสารสกัดต่างๆเพื่อเพิ่มประโยชน์ทางด้านสุขภาพ
และเพิ่มจุดขายทางการตลาด ตัวอย่างเช่น การเพิ่มวิตามินซี, แคลเซียม, ใยอาหาร,
โคเอ็นไซม์คิวเท็น, คลอลาเจน, สารสกัดจากผักและผลไม้ต่าง และอื่นๆ
นั้นแสดงว่าผู้ผลิตอาหารเริ่มรับรู้ได้ว่าผู้บริโภคบ้านเราเริ่มใส่ใจในการบริโภคเพื่อสุขภาพมากขึ้นกว่าการบริโภคเพื่อให้อิ่ม
ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในตลาดบ้านเราจึงมีความหลากหลายมากขึ้นทั้งที่ผลิตเองในประเทศและนำเข้า
การตลาดและการประชาสัมพันธ์ก็มีการแข่งขันกันมากขึ้นประกอบกับการแพร่กระจายของข้อมูลในปัจจุบันทำได้ง่ายขึ้น
ไม่ว่าจะเป็นการโฆษณาผ่านทีวีที่เป็นฟรีทีวี หรือดาวเทียม วิทยุ หนังสือพิมพ์ นิตยาสาร สื่อออนไลน์
รวมถึงการบอกเล่ากันปากต่อปาก
ในเมื่อมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารให้เลือกมากมายหลายคนอาจเริ่มสับสนว่าควรรับประทานตัวไหนดี
จึงได้นำพีริมิดการรับประทานอาหารเสริมมาฝากเพื่อเป็นแนวทางในการเลือกรับประทาน
ขั้นพื้นฐาน หรือฐานพีรามิด
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในขั้นนี้เป็นพื้นฐานความต้องการของร่างกายทุกคน
เพียงแต่การได้รับจากอาหารเพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอในปัจจุบัน
เนื่องจากวิถีชีวิตในปัจจุบันได้เปลี่ยนไป กิจกรรมต่างๆต้องดำเนินอย่างเร่งรีบ อาหารเสริมในขั้นนี้ได้แก่
- อาหารเสริมภาวะโภชนาการ ได้แก่ วิตามินรวม, แคลเซียม, ใยอาหาร, กรดไขมันที่ดี (เช่น โอเมก้า 9 และ โอเมก้า 3), โปรตีนที่ดี (เช่น โปรตีนจากเวย์ )
- โพรไบโอติก หรือ จุลลินทรีย์ที่ดีสำหรับระบบลำไส้
ขั้นถัดจากพื้นฐาน
ปัจจุบันวิถีชีวิตเปลี่ยนไป ผู้คนมีความเครียดเพิ่มขึ้น มลภาวะทางสิ่งแวดล้อมมากขึ้น
การปนเปื้อนสารเคมี หรือสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายในอาหารเพิ่มมากขึ้น
ซึ่งปัจจัยเหล่านี้เป็นเหตุให้เกิดอนุมูลอิสระภายในร่างกายและส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพ การรับประทานสารต้านอนุมูลอิสระจึงเริ่มกลายเป็นสิ่งจำเป็น ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในขั้นนี้ได้แก่
- สารต้านอนุมูลอิสระพื้นฐาน เช่น วิตามินซี, วิตามินอี, โคเอนไซม์คิวเท็น, แคโรทีนอยด์ (เช่น เบต้าแคโรทีน, ไลโคพีน, ลูทีน, ซีแซนทีน, และ แอสต้าแซนทิน)
- สารสกัดอื่นๆ เช่น สารสกัดจากข้าว, สารสกัดจากชาเขียว, สารสกัดจากผัก ผลไม้ และสมุนไพรต่างๆ
ขั้นสูง หรือขั้นส่วนบุคคล
อาหารเสริมในขั้นนี้ขึ้นกับปัจจัยสุขภาพแต่ละบุคคล
สิ่งแวดล้อมที่เป็นอยู่ เช่น
- ผู้ที่มีปัญหาเรื่องกระดูก เช่น ผู้ที่เป็นโรคกระดูกพรุน หรือผู้ที่อาจมีความเสี่ยงในการเเป็นโรคกระดูกพรุน เช่น หญิงวัยหมดประจำเดือน ผู้ที่รับประทานยาบางประเภทที่มีผลให้ลดการดูดซึมแคลเซียม และผู้ที่ไม่ค่อยได้รับประทานอาหารที่มีแคลเซียมเป็นส่วนประกอบ(เช่น ผู้ที่ดื่มนมไม่ได้เนื่องจากแพ้แลกโตสในนม) เป็นต้น
- ผู้ที่มีระดับไขมัน และคลอเรสเตอรอลในเลือดสูง
- ผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูง
- ผู้ที่อาจมีความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งสูง เช่น
- ผู้ที่มีญาติที่มีประวัติในการเป็นมะเร็ง,
- ผู้ที่รับประทานสุรา และหรือสูบบุหรี่เป็นประจำ,
- ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีโอกาสก่อมะเร็งเป็นประจำ ( เช่น อาหารปิ้งย่าง, อาหารที่ทอดด้วยน้ำมันซ้ำๆ, อาหารที่ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณที่เกินกำหนด, อาหารที่มีการปนเปื้อนยากำจัดแมลง, อาหารที่มีการปนเปื้อนโลหะหนักจากสิ่งแวดล้อม)
- และอื่นๆ
- ผู้หญิงที่อายุเยอะขึ้นที่กังวลเรื่องริ้วรอย และปัญหาผิวพรรณ
- นักกีฬาที่ต้องเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และต้องออกกำลังกายอย่างหนัก
- ผู้ที่อยู่ในสภาพแวดล้อมที่เครียดตลอดเวลา
- ผู้สูงวัยมักมีปัญหาเรื่องความจำเสื่อม
- วัยเรียน วัยทำงานที่ต้องใช้สมองเยอะ
- ผู้ที่มีน้ำหนักตัวเกินมาตรฐาน
- ผู้ที่ปัญหาในการขับถ่าย
 |
| Supplement Pyramid |
แต่อย่างไรก็ดีในการรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารควรมีการศึกษาข้อมูลให้ดีว่าเราจำเป็นต้องเสริมหรือไม่
และควรศึกษาถึงข้อมูลความปลอดภัยในการรับประทานอาหารเสริม หรือไม่ก็ควรปรึกษาผู้เชียวชาญ เภสัชกรหรือแพทย์
ข้อมูลบางส่วนจาก
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น